Gluten är inget problem vid LCHF

Gluten ger skador på tarmslemhinnan, så den läcker ut saker från tarmen. Väldigt mycket av det som finns i tarmen kan ställa till stor skada i kroppen. Immunförsvaret jobbar hårt för att rätta till detta och detta kan vara första steget i väldigt många sjukdomar.

Gluten är det som gör att degen blir smidigt. Detta anses vara en önskad egenskap, vilket gör att mjöl och produkter med mjöl bara får högre och högre innehåll av gluten. Det kallas förädling och utveckling.

Med LCHF slipper man detta då mjöl inte ingår i det man bör äta.

Den Olydiga

Kommentera

Stäng meny