Vad händer???

Man kan lätt testa sin kunskap och se om det som sägs om mat stämmer. Äger man en blodsocker mätare, så är det bara att ställa sig själv frågor om vad som händer, när man äter olika saker.

Smör: Det händer inget med blodsockret, men man blir fruktansvärt snabb på toaletten. Man använder olja för att bota förstoppning. Eftersom jag testat smör, så är mitt goda råd, gör det inte. Jag åt enbart smör. Ett halv kg smör räcker i tre dagar.

Socker: Höjer blodsockret i förhållande till hur mycket man äter. Det enda socker som ger högre och snabbar blodsocker stegring är glukos (druvsocker). Druvsocker behöver man inte svälja för att det skall tas upp, det tas upp redan i munnen, om man låter det smält i saliven där.

Pasta: Får vara som ett exempel för kolhydrater, de bryts ner till glukos. Ger en direkt höjning av blodsocker i förhållande till mängd. Detta är grunden till att man inte skall äta råvaror som innehåller mer än 5 gram kolhydrater per 100 gram, om det inte är en krydda.

Jag som är ganska galen i mitt sätt att hantera, min sjukdom testar och kollar vad som händer. Det finns en sak man måste ha klart för sig och det är att saker som är giftiga, sänker blodsockret. Alkohol, kanel och bönor, är exempel på detta. Innehåller det man äter eller dricker något som är giftigt, så stannar leverns produktion av glukos, tills den har tagit bort giftet. Jag skulle inte för den skull utsätta min kropp för dagligt gift till mina måltider. När det gäller dessa gifter så finns det ofta i frön och i skallet till frön, så nyttigt fullkorn, kan tyvärr inte stämma. Vetemjöl och polerat ris är nyttigare, när det gäller växternas försvars gifter. Detta gör att alla nötter och fröer inte är lämpliga att bli något större och viktigare del i kosten. Det fungerar alltså inte med ersättnings bröd.

När det gäller LCHF i ursprungs versionen, så stämmer det med allt jag testat och i daxläget är det många konstiga saker jag ätit enbart för att se om det stämmer. Nu tycker jag inte vi skall ta kampen med dem som infört nyttiga kolhydrater och fröer i LCHF, utan det jag rekommenderar är Mat enligt Olydiga (MeO).

Den Olydiga Diabetikern Lars Lindblom

Detta inlägg har en kommentar

Lämna ett svar

Stäng meny